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Mieux vaut le savoir !

24.09.2022 …

Par trublion

Le coprin noir est comestible, à condition de ne pas boire d' alcool, pendant 72 h au moins

Le manioc couramment consommé en Asie, Afrique et Amérique du sud, doit être bien cuit pour éliminer le cyanure qu' il contient

Plat traditionnel en Namibie, la grenouille taureau contient une substance toxique qui s' attaque aux reins.

L' aki, un fruit très apprécié en Jamaïque, mais attention à ne consommer que ses arilles, le reste est toxique

Les palourdes de sang répandues de l' Afrique du sud jusqu'en Asie, et très appréciées en Chine, contiennent des virus pouvant transmettre des hépatites, , la typhoïde ou la dysentrie

le pangium édule, fruit des mangroves indonésiennes, malaisiennes et papoues, contiennent elles aussi du cyanure qu'il faut éliminer en les rôtissant et en les macérant.

Le hakarl est une spécialité islandaise à base de requin du Groenland.

Ce dernier n' urinant pas et n'éliminant que par la peau, il faut le laisser macérer 6 mois durant

Le sannakji est un plat coréen à base de poulpe vivant, et il arrive que les ventouses étouffent le consommateur

Le casu marzu est un fromage italien originaire de Sardaigne, dans lequel on introduit des larves de mouches pour le rendre crémeux !

Ces larves peuvent infester l' estomac

Le fugu a déjà tué des centaines de japonais, il contient de la tétrodotoxine que seuls des spécialistes peuvent éliminer

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L

Le Mousquetaire

09/05/2023 14:39

Brrr... voilà un article qui pourrait faire trembler de peur quand on pense manger quelque chose de sain et qui, en réalité, ne l'est pas. Pour ce qui est des fruits de mer, ça n'a jamais été ma tasse de thé : j'ai avalé une seule fois une huitre (en fermant les yeux), j ne peux pas dire que j'ai apprécié : rien que de la voir dans sa coquille me dégoûte profondément. Les fruits de mer ne sont pas des fruits mais des animaux maritimes. Les coquillages, quand j'étais môme, j'en faisais collection (ben oui, j'aimais bien). Quand on habite à 12 km de la mer, c'est facile d'y aller fréquemment et de trouver sur les plages abondance de coquillages refoulés par la mer.

C

CHANTOUVIVELAVIE

29/09/2022 13:21

Bonjour Pierre<br /> Pas de danger pour moi<br /> Je ne mange rien de tout cela !<br /> Bisous<br /> Chantou

Z

zalandeau

28/09/2022 12:04

La vache ! Que de saloperies dans ces "mets"... Je les leur laisse bien volontiers... Une bonne pot au rif, ou un bon ragout suffisent à mon bonheur...<br /> très bonne journée

E

eve(papillon)

28/09/2022 07:02

Bon bah! après tout ça, bon appétit....J'ai vraiment pas faim quand je vois ça..Bisous.

P

PPRENE

27/09/2022 21:19

eh bien merci Pierre pour cet enumeration, des mets à se mefier! , si certaians se rendent malade, ils ne viendront pas se plaindre amitiés

F

francinea

27/09/2022 18:53

Bonsoir, malgré tout il y en a qui s'obstinent à manger tous ces aliments; très bonne soirée, bisous

R

robic

27/09/2022 17:17

Impressionnante ta liste de "il vaut mieux le savoir ! Un vrai cours de sciences naturelles !<br /> Merci :<br /> Bonne journée .<br /> Amitié. Hugues

J

janus157

27/09/2022 16:24

Bonjour Trublion.<br /> Je connais bien le "Coprin chevelu", mais, je préfère de loin mes champignons de prédilection, comme la girolle, le pied de mouton, la coulemelle ou lépiote élevée et le cep, sans oublier les fameuses trompettes de la mort..<br /> Le" Hakari" a un goût fort prononcé et qui rebute..sauf les islandais..je ris.<br /> Pour la nourriture, en général, je préfère m'en tenir aux choses naturelles et authentiques, comme aux plats traditionnels qu'ils soient régionaux ou encore locaux.<br /> Très bonne fin de journée, une très bonne soirée, porte-toi bien, à plus..Denis.

L

Loneci

27/09/2022 16:12

Bonjour Pierre ...Rien ne vaut la bonne cuisine Francaise ... Aux US aussi on mange n'importe quoi et a n'importe quelle heure ...Moi je reste avec la bonne cuisine de maman ...Passe une bonne semaine ami de France ...Amitié et Bisous de loin ...Loneci ..

T

tiot mineur

27/09/2022 15:39

Salut,<br /> Il y a intérêt à faire attention lorsque l'on est invité chez les sauvages !<br /> La météo avait prévu de la pluie mais on a pour l'instant une seule averse .<br /> C'est super car le soleil est bienvenu.<br /> Bonne journée<br /> <br />

F

françoise 2

27/09/2022 15:04

Quel bel échantillonnage pour se régaler ! Je n'en ai jamais vu autant que cette année sur mon terrain et sur les bords des<br /> fossés et de routes de Campagne ,des champignons de quoi faire une bonne cuisine les incontournables et tous ceux qui<br /> même en faible quantité peuvent t'envoyer pour un seul voyage, un aller -simple trouver St Pierre pour une durée illimitée où<br /> non ! Le 22 Septembre dernier c'était la fête des Champignons Magiques , hallucinogènes ,certains sont même encore en vente<br /> libre , de quoi te faire un bon trip! J'ai un bouquin la-dessus , en France nous avons 30 000 espèces de champignons et au<br /> moins 1,5 millions d'espèces sur la planète de quoi "festoyer"!Mais en fait il y en a beaucoup plus ,dans le sol d'une Forêt <br /> ce sont des milliards de champignons qui tissent un réseau de mycélium qui relie les arbres entre eux pour ce que nous<br /> appelons champignons ne sont en réalité que les organes sexuels de ces organismes souterrains!le rôle des champignons est<br /> d'entretenir des liens avec aussi un maximum de plantes au cas où l'une d'entre elle crèverai ( Marc André Selosse chez "<br /> Actes Sud" a écrit un super livre "Jamais seul.Ces microbes qui construisent les plantes ,les animaux et les civilisations " Qui<br /> manipule l'autre ? L'arbre où le Champignon ?Les deux mon Général ! Pour le reste je le laisse aux amateurs , le Fugu continue<br /> lui de faire des morts chez les Japonnais et ils continuent d'en consommer tout comme le crapaud et qu'ils continuent de<br /> s'étouffer avec le Sannakji perso ça ne me dérange pas je leur laisse ! Enfant avec mon père nous allions aux Mousserons<br /> ,aux Rosés dans les Prés où paissaient les Vaches mais il ni en plus ,trop de pesticides !

M

Mo

27/09/2022 14:12

Bonjour Pierre,<br /> C'est la nouvelle cuisine? Je préfère l'ancienne...<br /> Bisous.<br /> Bon après-midi,<br /> Mo<br />

E

estrelita

27/09/2022 10:37

Je ne savais pas tout ça... bonne journée <br />

P

palombia86

27/09/2022 09:09

PS: Si tu pouvais en envoyer quelques échantillons, le chef cuisinier de l'élysée cherche des nouveautés culinaires, merci, ne mets pas ton adresse expéditeur. Bonne journée

J

jean....

27/09/2022 08:49

Sapristi!... Oui, il ne faut pas manger n'importe quoi !...<br /> Chez moi nous coupions la rhubarbe toute l'année ou presque pas chez mon épouse, après la première récolte elle est nocive disait elle. Je l'ai convaincu d'en ramasser toute l'année, mais il y a un mois alors que malgré la sécheresse la rhubarbe avait bien repoussé, elle a refusé de la couper, car elle venait de lire sur Google qu'après une certaine date, elle avait un truc en trop grande quantité qui la rendait nocive.... Zut alors que google se mêle de ce qui le regarde !...

P

Poumo-thorax

27/09/2022 00:45

Plus courant: pensez à bien cuire les morilles, car bien que délicieuses, elles sont très toxiques crues.

M

M@rie 25

26/09/2022 21:43

TROP MIGNON, C'EST POUR TOI PRIS CHEZ UNE AMIE AVEC SON CONSENTEMENT..TROP MIGNON, TOUT VA BIEN. LE FROID ARRIVE. TANT PIS, REMIS LES BOTTES HAUTES ET LA PARKA..<br /> GROSSES BISES BONNE NUIT...<br /> NON MERCI POUR CE QUE TU PRESENTE.... BEURK.....BEURK...

N

nanipeinture

26/09/2022 20:49

Je ne connaissais pas certains de ses produits. Alors, je prendrai les palourdes que j'aime beaucoup et, le fromage... sans larves Merci beaucoup Pierre !<br /> J'avais tous les symptômes de la covid et dans l'Ehpad que je visite il y avait des cas... J'ai eu peur !!! Je suis allé me tester et ouf ! négatif. Mais on voit que cela recommence !<br /> <br /> Très bon comme apéritif. Bisous !

G

golondrina63Auv

26/09/2022 19:44

Tu nous coupes l'appétit ce soir <br /> De toutes les manières lorsque je vais à l'étranger je fais gaffe ...<br /> Mais c'est bon à savoir <br /> Merci Pierre <br /> Bises

P

palombia86

26/09/2022 18:50

Rien de tout ça au menu chez moi.

P

Poumo-thorax

26/09/2022 18:46

Le coprin noir...<br /> Pour la lutte contre l'alcoolisme, les russes ont Koprinol, extrait de coprin noir, médicament non autorisé en France...<br /> Remarquez, pour soigner l'allergie à Poutine, ils ont aussi Novitchok...

B

bmw323

26/09/2022 18:42

Et bien vive les nouilles moi je dis !!!<br /> Bonne soirée

L

LIANOU

26/09/2022 18:36

bonsoir pierre .<br /> Avec les épiceries diverses et variées qui sont dans nos quartiers pas spécialement Française je n'adhère pas pas plus que dans les restaurants du même acabit ...je reste très traditionnelle en matière de cuisine autant que j'ai aimé cuisiner pour mon mari , la famille et les amis maintenant c'est du rapide ..<br /> la pluie s'est invitée ce qui fait du bien au jardin mais rafraîchie pas encore de chauffage le prix de l'énergie me fait attendre ...j'ai ressortie le plaid et les chausons fourrés ...<br /> prends soin de toi ,amitiés <br /> .

M

momo04

26/09/2022 18:13

pour moi pas de soucis ces produits ne font pas partie de mon garde manger!<br /> bonne soirée.

S

saintsaire

26/09/2022 17:50

Dans les produits qu'on achète au supermarché, il y a bien des ajouts étonnants et des poisons probablement.<br /> Il y a quelques temps, j'ai acheté de la choucroute. Après en avoir mangé, mon épouse a fait un malaise.<br /> J'ai regardé la composition, il y avait beaucoup de sucre... elle ne peut manger sucré !<br /> Maintenant je commande en alsace à un artisan<br /> Bon courage et bonne santé Pierre

R

Renée

26/09/2022 17:13

Oups......amitiés bisous bonne semaine

M

Monica-breiz

26/09/2022 17:10

bonjour <br /> eh bien gare à ce que l 'on avale alors <br /> beaucoup d'espéces c'est vrai sont toxiques , <br /> ah la grenouille taureau je la laisserai vivre ...<br /> bonne journée Pierre <br /> kénavo

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